コーヒーとコーヒーミル

こんばんは、ユージと申します。

最近コーヒーにハマってます。

プロフィールにも書きましたが

ふと気になるコーヒーショップに入ってコーヒーを飲んだ時に

今まで飲んでいたのはなんだったのか？と衝撃を受けてそれからハマりましたw

まず味は紅茶のようにスッキリした飲み口

酸味のあるそして苦味と甘味と複雑な微かな香辛料のような味

私『これはどんなコーヒーなんですか？』

オーナー『エチオピアのナチュラル、浅煎り豆です』確かこんな情報だったと思います。

不思議な味わいにそのまま違うコーヒーをおかわりしました。

私『このエチオピアのウオッシュドをください』

このコーヒーはさらにスッキリしていて雑味が少なくなってました。

２杯のコーヒーを飲み終わったあと

私『コーヒー豆をいただいて帰ります。エチオピアのナチュラルの方をください』

当時は豆を挽く器具、グラインダー（コーヒーミル）も昔購入した古いもので形が気に入って買ったものがあるだけで実用的ではないものしか持っていなかったのですが、取りあえず、豆を買って帰りました。

一旦持ち帰って、その古いグラインダーで挽いてたまたま持っていた『kono』のドリッパーでコーヒーを入れてみました。

味の再現は当然のことながらできませんでした。

次の休みの日にまたコーヒーショップに行き

おすすめのグラインダー、抽出方法や器具を教えていただきました。

そのお店はエアロプレスを使ってるということで早速Amazonで注文しました。

おすすめのグラインダーを聞くと

オーナー『これがいいよ』とのこと、

がしかし値段も高いし物も大きいので

しばらく思案することになりました。