コーヒー

バスク風チーズケーキをコーヒーのおともに作ってみました。 最近話題になっていて、成城石井のバスク風チーズケーキを買って食べたらおいしかったので。 調べたら混ぜて焼くだけと私にもできそうだなということで挑戦します。 ...

コーヒー淹れ方の種類　エスプレッソ編です。 エスプレッソといっても直火タイプのものでお店のような高級マシンではありません。 ビアレッティのポットで淹れて飲んでます。 だいぶ使い込んでますが、まだまだ味が出るまでか...

コーヒー淹れ方は色々あると思いますが 私は基本浅煎り豆を使って、エアロプレス、ドリップ、エスプレッソです。 最近はドリップが多いでしょうか。理由としてはエアロプレスは１杯を取るのに向いていますが 仕事に持っていく時はタン...

私が勝手に師匠と思っている浅煎りの美味しいコーヒーを飲ませていただいているお店のコーヒーの淹れ方はエアロプレスです。エアロプレスの大会でも活躍されている方です。焙煎の大会ではチャンピオンにも！ そこでまずは門前の小僧の如きで...

コーヒーグラインダー手動の物を買うことに決めました。 前回電動のグラインダーをコーヒーショップに勧められましたが、なんとなくですが外に持って行くかもとかの思いもあり、とりあえず手動のものから買ってみることにしました。 今まで持...

こんばんは、ユージと申します。 最近コーヒーにハマってます。 プロフィールにも書きましたが ふと気になるコーヒーショップに入ってコーヒーを飲んだ時に 今まで飲んでいたのはなんだったのか？と衝撃を受けてそれからハマり...